Cuenca ha sido reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa en el ámbito de la gastronomía

Este reconocimiento también simboliza una oportunidad para fortalecer el compromiso por impulsar las políticas públicas culturales, fomentar el intercambio de experiencias con otras ciudades de la red y promover iniciativas que impulsen la economía creativa local.

Esta designación no es solo un título: es el reflejo de un proceso profundo, sostenido y colectivo. Es el resultado de una visión que entiende que la creatividad no es un lujo, sino una herramienta poderosa para el desarrollo sostenible, la cohesión social y la proyección internacional. Es también el resultado de comprender a la cultura como un derecho y no como un privilegio.