La FAO se félicite de la résolution de l’ONU instaurant une Journée internationale du café

En outre, le café reste l'un des produits les plus échangés dans le monde. En 2024, la production mondiale a dépassé les 11 millions de tonnes et environ 8 millions de tonnes de grains de café ont été échangés au niveau international. Cette même année, la valeur de la production mondiale de café a été estimée à près de 25 milliards d'USD, tandis que celle des échanges de grains de café a atteint près de 34 milliards d'USD.

Pour de nombreux pays à faible revenu, les exportations de café sont une source essentielle de devises étrangères. En 2024, le café représentait 27,9 pour cent des exportations totales de marchandises en Éthiopie, 20,1 pour cent en Ouganda et 19,5 pour cent au Burundi. En Éthiopie et en Ouganda, les recettes des exportations de café étaient supérieures au coût des importations de produits alimentaires, tandis qu'au Burundi, elles équivalaient à près de 20 pour cent du coût des importations de produits alimentaires.

En 2024, le Brésil et le Viet Nam étaient les premiers exportateurs de café, tandis que l'Union européenne et les États-Unis d'Amérique étaient les plus gros importateurs.

Contribution de la FAO à la production de café
La FAO apporte son soutien à des pays et communautés qui produisent du café, dans le cadre d'un large éventail d'initiatives.

• Lutte contre la crise climatique. Le travail de la FAO aide des producteurs de café à s'adapter aux effets du changement climatique au moyen de mesures telles que la gestion des organismes nuisibles et la conservation des systèmes caféiers traditionnels au Panama, dans le cadre du programme sur les écoles pratiques d'agriculture de la FAO, d'initiatives agroforestières et consacrées aux variétés de café climato-résilientes en Afrique de l'Est et de modèles coopératifs renforcés à Cuba.
  

• Soutien aux producteurs sur fond d'évolution des marchés. Sur le marché mondial du café, la traçabilité et l'application des nouvelles normes de durabilité sont de plus en plus nécessaires. La FAO travaille aux côtés des producteurs et des autorités de plusieurs pays, notamment le Honduras, le Guatemala et l'Ouganda, afin de mettre au point des systèmes fiables de traçabilité, d'aligner les politiques nationales sur les cadres internationaux et de mobiliser des investissements en faveur de plus de 200 000 petits exploitants.
  

• Mobilisation d'investissements. Grâce à son Centre d'investissement et à des initiatives telles que l'initiative Main dans la main, la FAO aide des pays à débloquer des financements qui permettent de renforcer les moyens de subsistance des agriculteurs et de créer de la valeur sur le long terme. Au Brésil, au Costa Rica et au Honduras, des projets menés avec des partenaires, notamment la Banque mondiale, contribuent à l'amélioration de l'efficacité et des revenus des agriculteurs. En El Salvador, la FAO a apporté son appui dans le cadre de la formulation d'un plan national global consacré au café.
  

Eu égard à l'instauration de la Journée internationale du café, la FAO se tient prête à travailler avec les membres et les partenaires afin de faire en sorte que cette Journée devienne une plateforme de collaboration, d'échange de connaissances et d'action dans l'ensemble de la chaîne de valeur du café. En mettant en lumière les difficultés et les possibilités qui se présentent pour des millions de producteurs dans le monde entier, la célébration vise à renforcer l'engagement mondial en faveur d'un secteur du café efficace, inclusif, résilient et durable qui contribue sensiblement à la sécurité alimentaire et au développement rural.