Inseguridad alimentaria afectó al 30,5% de la población en el año 2025

El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) presenta, por primera vez, las cifras oficiales de la prevalencia de inseguridad alimentaria en el Perú, un trabajo riguroso y científico desarrollado con la permanente asistencia técnica de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El jefe del INEI, Dr. Gaspar Morán Flores, explicó que este proceso fue ejecutado entre los años 2023 al 2026 e incluyó actividades de capacitación especializada, adaptación metodológica al contexto nacional y la realización de pruebas cognitivas; así como una prueba piloto.

Como resultado de este trabajo se implementó el Módulo de Inseguridad Alimentaria incorporado de manera permanente en la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) a partir de enero de 2025, permitiendo contar con información estadística periódica para el seguimiento de la seguridad alimentaria, destacó.

Principales resultados de la prevalencia de inseguridad alimentaria en el Perú

En el año 2025, la inseguridad alimentaria moderada o severa, afectó al 30,5% de la población del Perú; es decir, 3 de cada 10 personas tuvieron dificultad para acceder a alimentos en cantidad y/o calidad suficiente, enfrentaron formas más extremas de privación, como quedarse sin alimentos, no comer durante un día o más debido a la falta de recursos. Según lugar de residencia, la prevalencia fue mayor en el área rural (35,4%) que en el área urbana (29,3%).

Los resultados mostraron que los departamentos con mayor prevalencia fueron Loreto (46,9%) y Puno (43,4%); en tanto que, aquellos con menores niveles de inseguridad alimentaria fueron Moquegua (13,7%), Ica (20,1%), Apurímac (20,2%), Áncash (23,0%) y Arequipa (23,9%).

El titular del INEI precisó que la mayor prevalencia de inseguridad alimentaria se registró en la Selva rural (39,0%) y la menor en la Sierra urbana (27,7%), mostrando una brecha de 11,3 puntos porcentuales. En la Costa rural (34,8%), Sierra rural (34,4%) y Selva urbana (33,5%) la prevalencia de inseguridad alimentaria superó al promedio nacional.

Explicó que, en nuestro país la medición de la inseguridad alimentaria se realiza sobre la base de la Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria (Food Insecurity Experience Scale, FIES), la cual mide experiencias relacionadas con las limitaciones en el acceso a los alimentos debido a restricciones de recursos.

"La información se obtiene de ocho preguntas que recogen experiencias relacionadas con la ansiedad o incertidumbre por la posibilidad de quedarse sin alimentos, el deterioro de la calidad de la dieta y la reducción de la cantidad, incluyendo situaciones como saltarse comidas, quedarse sin alimentos, sentir hambre o no comer durante un día o más", precisó.

Inseguridad alimentaria severa afectó al 3,4% de la población

En el año 2025, la inseguridad alimentaria severa afectó al 3,4% de la población del país. Esto significa que estas personas enfrentaron las formas más graves de privación alimentaria debido a la falta de recursos, llegando incluso a quedarse sin alimentos o pasar uno o más días sin comer. Por lugar de residencia, la prevalencia fue de 3,5% en el área urbana y de 3,0% en el área rural.

Según ámbitos geográficos, la prevalencia de inseguridad alimentaria severa alcanzó sus niveles más altos en la Selva rural (4,9%), la Selva urbana (4,3%), Lima Metropolitana y Callao (4,2%) y Costa rural (4,1%). Por el contrario, las menores prevalencias se observaron en la Sierra rural (2,1%), la Sierra urbana (2,3%) y la Costa urbana (3,2%).

Loreto y Madre de Dios alcanzaron mayores niveles de inseguridad alimentaria severa

Los resultados de la ENAHO 2025 permitieron identificar grupos de departamentos con niveles de inseguridad alimentaria severa semejantes estadísticamente. Así, se observó que Loreto y Madre de Dios, registraron el mayor porcentaje de población afectada cuyos niveles se ubicaron entre 7,4% y 10,0%; en tanto que, menor prevalencia se reportó en Áncash, Amazonas, Apurímac, Cusco, Ica y Moquegua, cuyos niveles se ubicaron entre 0,9% y 1,4%.

Inseguridad alimentaria afectó en mayor proporción a la población pobre

En el año 2025, la inseguridad alimentaria afectó mayoritariamente a la población pobre, alcanzando al 42,0%. En particular, afectó al 49,7% de la población en pobreza extrema y al 40,3% de la población en pobreza no extrema. En el caso de la población no pobre, la inseguridad alimentaria afectó al 26,5%. Los más afectados fueron los no pobres vulnerables, con una prevalencia de 33,4%, mientras que en los no vulnerables esta alcanzó el 20,9%.

Perfil de la población afectada por la inseguridad alimentaria

En el año 2025, la inseguridad alimentaria afectó mayoritariamente a la población en hogares jefaturados por mujeres, al alcanzar el 34,9%, mientras que en los dirigidos por hombres afectó al 28,1% de esta población.

Según el nivel educativo, la población cuyo jefe de hogar tiene hasta educación primaria alcanzó el 38,5%, siendo menor en aquellos con educación secundaria (31,2%) y en los que cuentan con educación superior (18,6%).

Respecto a la condición de ocupación, la inseguridad alimentaria afectó con mayor intensidad a la población que reside en hogares con jefe de hogar desempleado (40,4%), frente a la que vive en hogares con jefe de hogar ocupado (29,6%). Asimismo, la prevalencia alcanzó el 33,7% entre la población residente en hogares con jefe de hogar que trabaja en la informalidad, mientras que entre quienes viven en hogares con jefe con empleo formal fue de 17,9%.

Según grupos vulnerables, se observó que la prevalencia de inseguridad alimentaria alcanzó al 34,2% de la población residente en hogares con menores de 5 años, frente al 29,3% de la población residente en hogares sin menores de 5 años. En la población en hogares con personas que presentan alguna discapacidad, la inseguridad alimentaria alcanzó el 37,5% y en la población en hogares con algún adulto mayor, este indicador representó el 29,7%.

De acuerdo con el acceso a los servicios básicos, la inseguridad alimentaria afectó al 39,9% de la población que no cuenta con agua por red pública y al 37,2% que no tiene acceso a desagüe por red pública. En tanto, en la población que vive en condición de hacinamiento, la inseguridad alimentaria afectó al 42,6%.

Finalmente, el INEI informó que el 36,6% de la población en hogares monoparentales dirigidos por mujeres se encuentra en condición de inseguridad alimentaria.