«Safe2Eat» en 2026: recomendaciones basadas en ciencia para una toma de decisiones informada sobre los alimentos para toda la ciudadanía europea

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y sus socios de toda Europa ponen en marcha la sexta edición de la campaña «Safe2Eat», una iniciativa destinada a sensibilizar a la ciudadanía sobre la seguridad alimentaria, proporcionando información clara y orientaciones prácticas sobre los alimentos que se consumen a diario.

La campaña da comienzo en abril de 2026 y amplía su alcance y su repercusión para fomentar la sensibilización y el pensamiento crítico sobre la seguridad alimentaria, tanto dentro de la Unión Europea como fuera de ella.

Tras el éxito alcanzado en ediciones anteriores, la EFSA y sus socios de toda Europa ponen en marcha la sexta edición de la campaña «Safe2Eat». Sobre la base de los logros obtenidos hasta la fecha, «Safe2Eat» 2026 mantiene su compromiso de proporcionar a la ciudadanía información clara y con base científica sobre la seguridad alimentaria, ayudando a la toma de decisiones informada sobre los alimentos que se consumen a diario.

Desde su primera edición, en la que participaron nueve países, la campaña no ha dejado de crecer. La edición de 2026 abarca veintitrés países de dentro y fuera de la Unión Europea. Este aumento en la participación pone de manifiesto la relevancia que sigue teniendo la iniciativa a la hora de promover una alimentación segura.
La campaña reúne a los Estados miembros de la Unión Europea (Austria, Bélgica, Bulgaria, Chequia, Chipre, Croacia, Eslovaquia, Eslovenia, España, Estonia, Grecia, Hungría, Irlanda, Letonia, Luxemburgo, Polonia, Portugal y Rumanía), así como a países asociados, como Bosnia y Herzegovina, Montenegro, Macedonia del Norte, Serbia y Turquía.

Aspectos destacados de «Safe2Eat» 2025: implicar a la ciudadanía y cambiar mentalidades

Según una encuesta de IPSOS realizada en noviembre de 2025, en su quinto año, la iniciativa «Safe2Eat» logró un gran reconocimiento y participación, llegando al 41 % de la población de los países encuestados. Más allá de sensibilizar a la la ciudadanía, la campaña fomentó la reflexión y el debate. Quienes se vieron expuestos a la campaña, aseguraron prestar más atención a la seguridad alimentaria, reflexionar de forma más crítica sobre sus elecciones alimentarias y mostrar una mayor curiosidad por los aspectos científicos que garantizan la seguridad de los alimentos.

La campaña también reforzó la confianza en el sistema de seguridad alimentaria de la UE, demostrando que una comunicación clara y basada en datos científicos puede ayudar a las personas a tomar decisiones bien fundamentadas sobre lo que consumen.

Enfoque de la campaña de 2026: consejos prácticos, información sobre salud y confianza en lo que hay en tu plato

«Safe2Eat» 2026 se centra en tres áreas principales:

• Prácticas alimentarias seguras: orientación práctica sobre la lectura de las etiquetas, la manipulación, el almacenamiento y la preparación de los alimentos de forma segura, basada en las pruebas científicas más recientes.
• La alimentación y la salud: consejos sobre dietas equilibradas, necesidades nutricionales, declaraciones de propiedades saludables y la base científica que las respalda.
• Contenido de los alimentos: información clara sobre la seguridad de los aditivos, los aromas, los nuevos alimentos y el etiquetado de alérgenos, garantizando la transparencia y la confianza de las personas consumidoras.

Compromiso de la EFSA: capacitar a la ciudadanía para que elija con conocimiento de causa

Nikolaus Kriz, director ejecutivo de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), ha declarado lo siguiente: «Cada día, las personas toman decisiones sobre lo que deben comer y merecen sentirse seguras e informadas. "Safe2Eat" 2026 convierte conocimientos científicos complejos en consejos prácticos y fáciles de aplicar sobre cómo manipular, preparar y comprender los componentes de los alimentos, desde aditivos y aromas hasta ingredientes novedosos y alérgenos. Al ofrecer orientaciones que las personas pueden aplicar en casa o en su vida cotidiana, la campaña fomenta el pensamiento crítico, capacita a los ciudadanos y refuerza la confianza en el sistema de seguridad alimentaria de la UE, basado en datos científicos, lo que ayuda a todas las personas a tomar decisiones seguras y fundamentadas».

Cómo participar

A lo largo del año, se llevarán a cabo numerosas iniciativas «Safe2Eat», tanto a nivel de la UE como a nivel nacional. Se anima a las personas a visitar el sitio web oficial de la campaña, consultar los materiales educativos e implicarse con los contenidos de la campaña en redes sociales utilizando el hashtag #Safe2EatEU.

Acerca de la EFSA

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es una agencia de la Unión Europea creada en 2002 para servir como fuente imparcial de asesoramiento científico a los gestores de riesgos, así como para comunicar los riesgos asociados a la cadena alimentaria. Proporciona el fundamento científico de las leyes y los reglamentos destinados a proteger a los consumidores europeos de los riesgos relacionados con los alimentos y colabora con los socios nacionales para promover la coherencia de la información pública sobre seguridad alimentaria en la UE.

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